خواص انگور ۱۷ فایده درمانی و ارزش غذایی + انواع ایرانی و احتیاطات, انگور میوهای پر از ویتامینها (A، C، K، گروه B)، مواد معدنی (پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آهن) و آنتیاکسیدانهای قدرتمند مانند رسوراترول و کوئرستین است. این ترکیبات باعث میشوند انگور اثرات درمانی گستردهای داشته باشد. اصلیترین خواص درمانی انگور تقویت استخوان با مس، آهن و منگنز از پوکی استخوان پیشگیری میکند.
سلامت قلب اکسید نیتریک را افزایش داده، اکسیداسیون کلسترول بد (LDL) را مهار و از تجمع پلاک در رگها جلوگیری میکند. کنترل دیابت عصاره انگور هیپرگلیسمی را مهار کرده و قند خون را تنظیم میکند. پیشگیری از سرطان رسوراترول، آنتوسیانین و پروآنتوسیانیدین رشد سلولهای سرطانی را بازدارند (بهویژه سرطان روده و سینه).
سلامت مغز و پیشگیری از آلزایمر رسوراترول سطح آمیلوئید-بتا را کاهش داده و کارکرد شناختی را در سالمندان بهبود میبخشد. بینایی مصرف سه وعده روزانه خطر تباهی لکه زرد را بیش از ۳۶٪ کاهش میدهد. درمان یبوست فیبر نامحلول و اسیدهای ارگانیک حرکات روده را تنظیم میکنند. کاهش خستگی و انیمیا آب انگور سفید تامینکننده آهن و انرژی است. ضدباکتری و ویروس انگور قرمز در برابر ویروسهای فلج اطفال و هرپس موثر است.
سلامت معده و کبد ضدالتهاب، محافظ از زخم معده، هضم را آسان و سموم را دفع میکند. کنترل کلسترول ترکیبات پتروستیلبن و ساپونین جذب چربی را کاهش میدهند. سلامت کلیه با افزایش ادرار، اسید اوریک را دفع و فشار کلیه را کاهش میدهد. درمان میگرن آب انگور خالص صبحانه مفید است. تقویت ایمنی ویتامینهای C، A و K سیستم ایمنی را تقویت میکنند. پیشگیری از آب مروارید آنتیاکسیدانها رادیکالهای آزاد را خنثی میکنند.
درمان آسم رطوبت ریه را افزایش و حملات آسمی را کاهش میدهد. سوء هاضمه حرارت معده را کاهش و سوزش را تسکین میدهد.
انواع انگور ایرانی ایران تولیدکننده انواع انگور بیدانه (کشمشی، سفید، قرمز)، سفید (صاحبی، لعل، شاهانی، ملایی، ریشبابا، کررویه، الحقی، یاقوتی، شاهرودی، مثقالی)، قرمز (صاحبی، کلاهداری، شیرازی، ریشبابا، پیکانی، عسگری، فخری، رشه، شاهانی قزوین، خلیلی، حسینی، الحقی سیاه، یاقوتی، کررویه) و انواع دیگر (قزل اوزوم، شصت عروس) است. نکات مهم مصرف دیابتیها به دلیل قند طبیعی باید با احتیاط و مشورت پزشک مصرف کنند.
حساسیتدارها ممکن است خارش، تورم یا مشکل تنفسی ایجاد کند. مشکلات گوارشی در اسهال یا مدفوع آبکی مصرف توصیه نمیشود. انگور تیره میتواند سطح آهن را کاهش دهد؛ برای انیمیا آب انگور روشن بهتر است. روشهای مصرف انگور تازه، کشمش، آب میوه، ماستانگور، پنیر و انگور، دسرهای یخی، مربا، ژله، روغن دانه (برای پوست و مو) و در داروسازی کاربرد دارد.
ضروری است.
